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El ají color, también conocido como ají de color o pimentón dulce, es un condimento imprescindible en la gastronomía chilena y latinoamericana. Su vibrante color rojo intenso y brillante no solo destaca en tus recetas, sino que añade un sabor dulce y terroso que transforma cualquier plato.
Este condimento se obtiene del secado y molienda de pimientos dulces maduros del género Capsicum annuum. Se eliminan las semillas y venas internas para garantizar un sabor puro y delicado, ideal para realzar tus preparaciones favoritas.
No es picante, pero sí profundamente aromático con notas ahumadas o tostadas según su proceso de elaboración. Es el alma de platos clásicos como el pino para empanadas, cazuelas, estofados, y más. Además, es perfecto para preparar “la color”, esa mezcla de manteca o aceite con ají color que añade personalidad única a cualquier plato.
| Peso | 1 kg |
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